Recette asiatique
Comment réaliser une recette asiatique parfaite
La cuisine asiatique est l’une des cuisines les plus populaires et les plus appréciées au monde. Les possibilités sont infinies lorsqu’il s’agit de recettes et d’ingrédients, c’est pourquoi il peut être difficile de savoir par où commencer lorsque l’on veut réaliser une recette asiatique.
Tout d’abord, nous allons jeter un coup d’œil à certaines des meilleures recettes de différents pays asiatiques. Ensuite, nous partagerons certaines des recettes asiatiques les plus populaires qui plairont à tous lors de votre prochain dîner. Et enfin, nous vous présenterons des recettes asiatiques saines, pleines de saveurs mais légères en calories.
Que vous soyez un traiteur asiatique mariage ou un traiteur sino japonais, il existe certainement des astuces nécessaires à vous proposer. Alors, c’est parti !
- Cuisine asiatique : les meilleures recettes
Il y a quelques ingrédients clés dont vous aurez besoin pour réaliser les meilleures recettes japonaises. Tout d’abord, vous aurez besoin de gingembre frais. Le gingembre est une saveur clé dans de nombreux plats asiatiques, alors assurez-vous d’obtenir une racine de gingembre de bonne qualité pour obtenir la meilleure saveur. Vous aurez également besoin de vinaigre de riz, qui est utilisé dans de nombreuses salades et sauces asiatiques. Et enfin, n’oubliez pas la sauce soja ! La sauce soja est un élément de base de tout plat asiatique facile, alors assurez-vous d’en avoir sous la main avant de commencer à cuisiner.
- Préparation
Lorsqu’il s’agit de préparer des recettes asiatiques, il y a quelques éléments à garder à l’esprit. Premièrement, la plupart des plats chinois sont cuits rapidement à feu vif, il est donc important que tous vos ingrédients soient hachés et prêts à être utilisés avant de commencer à cuisiner. Deuxièmement, de nombreuses recettes asiatiques nécessitent un sauté, ce qui signifie que vous aurez besoin d’un bon wok ou d’une bonne poêle à frire. Si vous n’avez pas de wok, une grande poêle fera parfaitement l’affaire. Enfin, n’ayez pas peur d’utiliser des saveurs fortes comme l’ail et le chili, ce sont elles qui donnent à la nourriture chinoise sa saveur unique !
- Cuisson du riz
L’une des étapes les plus importantes de la préparation d’une recette asiatique est la cuisson du riz. Pour un résultat optimal, utilisez du riz blanc à long grain et rincez-le plusieurs fois avant la cuisson pour éliminer l’excès d’amidon. Pour cuire le riz, portez 2 tasses d’eau à ébullition dans une casserole moyenne et ajoutez 1 tasse de riz rincé. Remuez une fois, puis couvrez la casserole d’un couvercle hermétique.
Selon les conseils d’un traiteur chinois ou d’un chinois traiteur, réduisez le feu à faible intensité et laissez mijoter pendant 18 minutes sans retirer le couvercle. Après 18 minutes, éteignez le feu et laissez reposer la casserole pendant 5 minutes supplémentaires avant de remuer le riz avec une fourchette et de servir.
- Faire sauter des légumes
Faire sauter des légumes est un moyen rapide et facile de cuisiner de délicieuses spécialités japonaises à la maison ! Pour faire sauter les légumes, commencez par faire chauffer l’huile dans votre wok ou votre poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment chaude pour grésiller lorsque vous ajoutez une goutte d’eau.
Ajoutez ensuite vos légumes (quel que soit le type que vous utilisez) et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants – environ 3 à 5 minutes selon l’épaisseur de la coupe. N’oubliez pas de remuer pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne collent et ne brûlent ! Une fois qu’ils sont cuits, retirez-les de la poêle à l’aide d’une écumoire et mettez-les de côté pendant que vous terminez la cuisson du reste de votre plat dans votre cuisine japonaise.
Les recettes les plus populaires dans une cuisine chinoise
Si elle est si connue, c’est qu’elle est infinie : La cuisine chinoise se combine, se décline et se varie, pour nous donner mille petits plats parfumés à préparer ! Longue et compliquée ou express et simpliste, riche en saveurs et en couleurs, la recette asiatique ose tout et mélange tout… ou presque. Une bonne raison de plus pour reproduire chez soi, sans complexe, les recettes les plus célèbres de l’Empire du Milieu, avant d’aligner les baguettes !
Frit, sauté ou cuit à la vapeur, le petit plat chinois profite de la cuisson pour entrer dans la légende. Qui n’a jamais goûté un nem chinois au porc et aux crevettes ? Une spécialité venue d’ailleurs et appropriée dans une recette régionale, à associer à des rouleaux de printemps aux crevettes avant de présenter les fameux raviolis chinois. Et puisque nous parlons de manger, n’oublions pas les fameux beignets de crevettes !
Les meilleures recettes chinoises ne sauraient se passer d’un bouillon parfumé et réconfortant, que vous sirotez une soupe chinoise aux champignons noirs et au tofu ou que vous plongerez dans une soupe chinoise aux raviolis. Et c’est ce qu’il faut pour annoncer les mille saveurs du riz ou des nouilles cantonaises sautées aux crevettes et aux légumes, quand elles ne sont pas sautées à l’ail et à la coriandre !
Cette fois, vous êtes prêts, les plats mythiques d’une recette asiatique débarquent sur la table. Attrapez les baguettes et goûtez au vilain sauté de porc aigre-doux, à l’irrésistible porc au caramel ou au canard laqué ! Du plat rapide à la recette de grand-mère, le blanc de poulet aux carottes et au gingembre au wok côtoie le poulet. Un festival de goûts et de saveurs à conclure par les incontournables perles de coco, bien sûr… Quand la recette asiatique entre dans la cuisine, profitez-en les yeux fermés !
Service Traiteur Asiatique
Nous proposons des services de traiteur asiatique pour votre événement. Selon votre choix, notre équipe de restauration asiatique mettra tout en œuvre pour que votre événement soit parfait en toute occasion. En plus de la restauration, nos planificateurs veillent au bon déroulement de votre événement avec des plats délicieux, sains et délicieux. La nourriture asiatique comprend tous les plats asiatiques. Le menu propose une variété de recettes avec de meilleures viandes et légumes, de meilleures épices et les meilleures herbes asiatiques. Tous les plats sont préparés selon des recettes traditionnelles qui vous rapprochent, vous et vos convives, de la cuisine asiatique.
