Plats traditionnels chinois

Comment préparer des plats traditionnels chinois

Si vous cherchez une façon délicieuse et authentique de pimenter votre cuisine familiale, ne cherchez pas plus loin que la cuisine traditionnelle chinoise. Des épices parfumées de la province du Sichuan au canard rôti à la cantonaise, il y en a pour tous les goûts.
Les ingrédients des plats traditionnels chinois sont généralement frais et simples. Les ingrédients les plus couramment utilisés sont le porc, le poulet, le bœuf, le poisson, les crevettes, les légumes et le tofu. Les assaisonnements traditionnels chinois comprennent la sauce soja, l’alcool de riz, le gingembre, l’ail, l’oignon vert et l’anis étoilé.
Les plats traditionnels chinois sont cuits à l’aide de méthodes telles que le sauté, la friture, le braisage et la cuisson à la vapeur. Ces méthodes de cuisson permettent de faire ressortir la meilleure saveur des ingrédients et de préserver leurs éléments nutritifs.
Les plats traditionnels chinois sont souvent servis en famille, tous les plats étant placés au centre de la table pour que chacun puisse les partager. Ils sont également souvent servis avec du riz ou des nouilles comme plat principal dans la cuisine chinoise.

Les étapes de la préparation d’une nourriture en chine

Voici les étapes générales que vous devez suivre pour préparer un plat traditionnel chinois :
1) Faites cuire le riz en suivant les instructions de l’emballage.
2) Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé.
3) Ajoutez le gingembre et l’ail et faites-les cuire pendant une minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4) Ajoutez la viande (poulet, porc, bœuf, etc.) et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5) Ajoutez les légumes (comme les oignons verts ou le brocoli) et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6) Enfin, ajoutez la sauce soja et la poudre de cinq épices chinoises et mélangez le tout. Servez sur du riz cuit.
Les plats traditionnels chinois se caractérisent par l’utilisation d’ingrédients frais, des méthodes de cuisson simples et une présentation attrayante. Les plats traditionnels chinois les plus populaires sont le canard laqué, le poulet aux oignons verts et le porc épicé. Pour préparer de la nourriture en chine, vous aurez besoin des ingrédients nécessaires et de quelques étapes de préparation de base. Avec un peu d’effort, vous pourrez déguster chez vous des plats traditionnels chinois délicieux et sains.

Service Traiteur Asiatique

Nous offrons des services de traiteur asiatique pour les événements. Selon votre choix, notre équipe de restauration chinoise mettra tout en œuvre pour que votre événement soit parfait en toute occasion. 
En plus de la restauration, nos planificateurs veillent au bon déroulement de votre événement avec des plats délicieux, sains et savoureux. La cuisine chinoise comprend tous les plats appartenant à la cuisine asiatique. Le menu propose une variété de recettes avec de meilleures viandes et légumes, de meilleures épices et les meilleures herbes asiatiques. Tous les plats sont préparés selon des recettes traditionnelles qui vous rapprochent, vous et vos convives, de la cuisine asiatique.

Les plats traditionnels chinois les plus populaires dans la cuisine chinoise

Le canard laqué
Le canard laqué est un plat populaire de Pékin composé de canard rôti servi avec des crêpes, des oignons verts et de la sauce hoisin. Les canards sont spécialement élevés pour ce plat typique chinois et sont rôtis au four jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
Le poulet aux oignons verts
Le poulet aux oignons vert est une nourriture chinoise simple mais savoureux composé de blancs de poulet, d’oignons verts, de gingembre, d’ail et de sauce soja. Le poulet est généralement sauté ou cuit au four, et les oignons verts ajoutent une touche de douceur et de croquant aux plats chinois. 
Le porc épicé 
Le porc épicé est un repas asiatique populaire dans la province du Sichuan. Il est préparé avec du porc, des piments, du poivre du Sichuan et d’autres épices. Cette recette plat chinois peut être très épicée, il est donc souvent servi avec du riz ou des nouilles pour équilibrer la chaleur.

Comment préparer des plats traditionnels chinois à la maison

Pour préparer des plats traditionnels chinois à la maison, vous aurez besoin de quelques recettes chinoises clés. Il s’agit du riz, de la sauce soja, du gingembre, de l’ail, des oignons verts et des cinq épices chinoises en poudre. Avec ces ingrédients, vous pouvez préparer de nombreux plats chinois à emporter populaires comme le poulet aux oignons verts et le porc épicé.
Avant de commencer à préparer un repas chinois nouvel an, il est important de préparer toutes vos recettes asiatiques avec un traiteur chinois à proximité. Cela comprend le lavage et la découpe des légumes, la marinade de la viande (le cas échéant) et la cuisson du riz ou des nouilles à l’avance. Il est également utile de mesurer toutes vos sauces et assaisonnements afin qu’ils soient prêts à l’emploi en cas de besoin.
Une fois tous les ingrédients préparés, le processus de cuisson proprement dit est relativement rapide et facile. La friture est la méthode la plus courante de cuisson des plats traditionnels chinois ; elle consiste à faire cuire rapidement de petits morceaux d’aliments dans de l’huile chaude à feu vif en remuant constamment. Les autres méthodes de cuisson sont la vapeur (cuisson des aliments à la vapeur), l’ébullition (cuisson des aliments dans l’eau) et la friture (cuisson des aliments dans l’huile chaude).
Le riz frit est un plat chinois populaire qui peut être préparé avec de nombreuses sortes de légumes et de viandes. Il est généralement composé de riz, de sauce soja, de poulet, de crevettes et de légumes tels que des oignons, des carottes et des petits pois. 
Pour faire du riz frit, faites d’abord cuire le riz dans une casserole avec de l’eau en suivant les instructions figurant sur l’emballage et celles d’un traiteur asiatique. Une fois le riz cuit, égouttez-le et rincez-le à l’eau froide. Chauffez ensuite un wok ou une grande poêle à feu vif et ajoutez l’huile. Ajoutez le riz cuit dans le wok et faites-le sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé d’huile.
Ajoutez ensuite la sauce soja, le poulet, les crevettes et les légumes dans le wok et continuez à faire sauter jusqu’à ce que le poulet et les crevettes soient bien cuits et que les légumes soient tendres. Servez le riz frit chaud dans des bols ou sur des assiettes.
Le poulet à la mandarine est un plat de poitrines de poulet mijotées dans une sauce légèrement sucrée à base de sauce soja, de vinaigre, de sucre et d’ail. La sauce est épaissie avec de la fécule de maïs et a une couleur brun foncé. Le poulet mandarin est généralement servi sur du riz blanc cuit à la vapeur.

Les étapes de la préparation d’une nourriture en chine

Voici les étapes générales que vous devez suivre pour préparer un plat traditionnel chinois :
1) Faites cuire le riz en suivant les instructions de l’emballage.
2) Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé.
3) Ajoutez le gingembre et l’ail et faites-les cuire pendant une minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4) Ajoutez la viande (poulet, porc, bœuf, etc.) et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5) Ajoutez les légumes (comme les oignons verts ou le brocoli) et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6) Enfin, ajoutez la sauce soja et la poudre de cinq épices chinoises et mélangez le tout. Servez sur du riz cuit.
Les plats traditionnels chinois se caractérisent par l’utilisation d’ingrédients frais, des méthodes de cuisson simples et une présentation attrayante. Les plats traditionnels chinois les plus populaires sont le canard laqué, le poulet aux oignons verts et le porc épicé. Pour préparer de la nourriture en chine, vous aurez besoin des ingrédients nécessaires et de quelques étapes de préparation de base. Avec un peu d’effort, vous pourrez déguster chez vous des plats traditionnels chinois délicieux et sains.

Service Traiteur Asiatique

Nous offrons des services de traiteur asiatique pour les événements. Selon votre choix, notre équipe de restauration chinoise mettra tout en œuvre pour que votre événement soit parfait en toute occasion. 
En plus de la restauration, nos planificateurs veillent au bon déroulement de votre événement avec des plats délicieux, sains et savoureux. La cuisine chinoise comprend tous les plats appartenant à la cuisine asiatique. Le menu propose une variété de recettes avec de meilleures viandes et légumes, de meilleures épices et les meilleures herbes asiatiques. Tous les plats sont préparés selon des recettes traditionnelles qui vous rapprochent, vous et vos convives, de la cuisine asiatique.