Les 5 meilleurs plats coréens
Les 5 meilleurs plats coréens pour les aventuriers
Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle aventure culinaire, ne cherchez pas plus loin que la Corée ! Ce pays possède une culture alimentaire riche et diversifiée qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Voici le top 5 des plats coréens que vous devez absolument essayer lors de votre prochaine visite :
1. Kimchi – un plat à base de chou fermenté qui est épicé, piquant et absolument délicieux.
2. Bulgogi – bœuf en fines tranches mariné dans une sauce soja sucrée et grillé à la perfection.
3. Soondae – un type de boudin qui peut sembler effrayant mais qui est en fait très savoureux !
4. Bibimbap – un plat de riz garni de légumes et souvent servi avec un œuf sur le dessus.
5. Japchae – nouilles sautées aux légumes et à la viande, généralement servies comme plat d’accompagnement.
Les meilleurs endroits pour goûter ces plats sont les marchés de Myeongdong, Gwangjang, Namdaemun ou Dongdaemun. Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont également nutritifs et constituent un excellent moyen de découvrir la culture coréenne de première main. Alors, qu’attendez-vous ? Sortez et explorez tout ce que la Corée a à offrir !
Kimchi
Le kimchi est un plat traditionnel coréen à base de chou et de radis fermentés. Il est généralement servi comme plat d’accompagnement, mais peut également être utilisé dans les soupes, les ragoûts et d’autres plats. Le kimchi est riche en vitamines A et C, et constitue une bonne source de probiotiques.
Bulgogi
Le bulgogi est un plat coréen à base de bœuf mariné grillé. Il est souvent servi avec du riz, des légumes et des sauces. Le bulgogi est un plat de rue populaire en Corée et on le trouve dans de nombreux marchés et restaurants.
Soondae
Le soondae est un boudin coréen composé de sang de porc, de riz, de nouilles et de légumes comme avec la cuisine chinoise. Il est souvent servi avec du kimchi ou des légumes en ragoût. Le soondae est un plat de rue populaire en Corée, que l’on trouve dans de nombreux marchés et restaurants.
Bibimbap
Le bibimbap est un plat de riz coréen composé de viande, de légumes, d’un œuf et de gochujang (une pâte de chili). Le bibimbap peut être préparé avec différentes viandes comme le bœuf, le poulet ou le porc, mais les versions végétariennes sont également courantes. Le bibimbap est généralement servi dans une marmite en pierre chaude pour que le riz reste chaud et croustillant.
Japchae
Le Japchae est un plat de nouilles coréen composé de nouilles de patate douce (dangmyeon), de légumes (généralement des champignons, des oignons, des carottes), de viande (généralement du bœuf) et d’une sauce/marinade à base de soja pas comme avec les nouilles japonaises. Le Japchae peut être servi chaud ou froid, mais il est le plus souvent servi chaud ou à température ambiante.
Les meilleurs endroits pour goûter ces plats
Myeongdong
Myeongdong est un quartier commercial animé du centre de Séoul, connu pour son shopping et sa gastronomie. C’est l’endroit idéal pour déguster des plats coréens comme le kimchi, le bulgogi et le soondae. Il y a de nombreux restaurants et vendeurs de rue parmi lesquels choisir, vous serez donc sûr de trouver quelque chose à votre goût.
Le marché de Gwangjang
Le marché Gwangjang est un grand marché traditionnel de Séoul, célèbre pour sa nourriture. Vous pouvez y trouver toutes sortes de plats coréens, notamment du kimchi, du bulgogi, du soondae, du bibimbap et du japchae. Le marché est un endroit idéal pour goûter à de la nourriture coréenne authentique à des prix raisonnables.
Le marché de Namdaemun
Le marché Namdaemun est un autre grand marché traditionnel de Séoul, également connu pour sa nourriture. Vous y trouverez beaucoup des mêmes plats qu’au marché de Gwangjang, mais le marché de Namdaemun propose également quelques offres uniques comme l’anguille grillée et les pieds de poulet frits.
Marché de Dongdaemun
Le marché Dongdaemun est un autre grand marché traditionnel de Séoul spécialisé dans l’alimentation. Ce marché est particulièrement célèbre pour ses fruits de mer, mais vous pouvez également y trouver du kimchi, du bulgogi, du bibimbap et du japchae. Le marché de Dongdaemun est un endroit idéal si vous recherchez des fruits de mer frais ou des plats coréens traditionnels.
Pourquoi vous devriez essayer ces plats
Ils sont délicieux
Il y a une raison pour laquelle la recette coréenne gagne en popularité dans le monde entier : elle est délicieuse ! Si vous êtes un amateur de saveurs fortes, vous adorerez la cuisine coréenne. Du kimchi épicé au bulgogi au goût sucré et salé, il y en a pour tous les goûts.
Ils sont nutritifs
Non seulement la cuisine coréenne est délicieuse, mais elle est également nutritive ! Les plats traditionnels coréens sont généralement préparés avec des ingrédients frais comme des légumes, des viandes et du poisson. Cela signifie qu’ils regorgent de nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. Si vous êtes à la recherche d’un repas copieux et sain, ne cherchez pas plus loin que la cuisine coréenne.
Ils sont un excellent moyen de découvrir la culture coréenne
Manger est l’une des meilleures façons de découvrir une culture, et quelle meilleure façon de découvrir la Corée que de goûter ses plats traditionnels ? En dégustant certains des aliments les plus emblématiques du pays, vous aurez un aperçu (littéralement !) de ce qui rend la Corée si spéciale. De la riche histoire du kimchi aux ingrédients uniques utilisés dans le japchae, il y a tant à apprendre sur la Corée à travers sa nourriture.
Si vous êtes à la recherche d’une aventure, pourquoi ne pas essayer l’un de ces délicieux plats coréens ? Le kimchi (5), le bulgogi, le soondae, le bibimbap et le japchae sont autant d’options qui ne manqueront pas de ravir vos papilles. Et en plus, ils sont incroyablement nutritifs ! Si vous cherchez un moyen de découvrir la culture coréenne, pourquoi ne pas commencer par la nourriture ?
