Cuisine japonaise
La cuisine japonaise est connue pour ses plats simples mais délicieux. Le riz japonais est un élément essentiel de la cuisine japonaise. Le riz est un aliment de base au Japon et est consommé à chaque repas. Il est si important dans le régime alimentaire japonais que le mot “repas” peut également signifier “riz”. Il existe de nombreux types de riz, mais le plus courant est le riz blanc.
Il existe de nombreuses façons de préparer le riz japonais. La méthode la plus populaire consiste à le cuire dans un cuiseur à riz, mais il peut également être cuit sur la cuisinière. Pour cuire le riz japonais sur la cuisinière, il faut d’abord rincer le riz plusieurs fois à l’eau pour éliminer toute saleté ou impureté. Ajoutez ensuite le riz rincé et une quantité égale d’eau dans une casserole et portez à ébullition à feu vif. Une fois l’ébullition atteinte, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée et que le riz soit bien cuit.
Aliments traditionnels japonais que vous pouvez préparer dans une cuisine japonaise
Les nouilles Soba sont un type de nouilles japonaises fabriquées à partir de farine de sarrasin. Elles sont fines et de couleur brune, avec une légère saveur de noix. Les nouilles soba sont traditionnellement servies froides avec une trempette ou dans un bouillon chaud comme une soupe.
Pour faire des nouilles soba maison, vous aurez besoin de :
-1 tasse de farine de sarrasin
-1/4 tasse de farine tout usage
-1 cuillère à café de sel
-1 œuf
-2 cuillères à soupe d’eau
Dans un grand bol, mélanger la farine de sarrasin, la farine tout usage et le sel. Dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf et l’eau. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Déposer la pâte sur une surface de travail enfarinée et la pétrir pendant 10 minutes. Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Coupez la pâte en 8 morceaux et étalez chaque morceau en une longue bande fine. Coupez les bandes à la longueur souhaitée (en général, environ 30 cm).
Portez une casserole d’eau à ébullition, puis réduisez le feu à faible intensité. Faites cuire les nouilles en plusieurs fois pendant 3-4 minutes chacune. Égouttez-les bien et servez-les avec la trempette ou le bouillon de votre choix.
Sushi
Le sushi est un plat japonais composé de riz vinaigré et de poisson ou d’autres fruits de mer. Il est généralement servi enveloppé dans des feuilles de nori (algue) et peut être consommé avec de la sauce soja et du wasabi pour le tremper.
Faire des sushis à la maison n’est pas aussi difficile qu’il n’y paraît ! Vous aurez besoin de :
-1/2 tasse de vinaigre de riz
-1 cuillère à soupe de sucre
-1 cuillère à café de sel
-Feuilles de nori
-Garniture de votre choix (poisson cuit, légumes, etc.).
Commencez par faire cuire le riz à sushi selon les instructions d’un traiteur japonais ou d’un traiteur sino japonais. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel et mettez-les de côté. Une fois le riz cuit, le transférer dans un grand bol et verser le mélange de vinaigre dessus. Mélangez délicatement le tout jusqu’à ce que le riz soit bien enrobé. Laisser refroidir à température ambiante.
Pour assembler les rouleaux de sushi, placez une feuille de nori sur une natte de bambou (ou un morceau de film plastique), côté brillant vers le bas. Mouiller vos mains et étaler 1/2 tasse de riz à sushi préparé sur la feuille de nori, en laissant une bordure de 1 pouce sur le dessus. Disposer les garnitures désirées au centre du riz, puis rouler fermement de bas en haut. Couper en 8 morceaux et servir immédiatement avec de la sauce soja et du wasabi pour tremper. Bon appétit !
Yakitori
Le yakitori est un plat japonais composé de brochettes de poulet grillé. Le poulet est généralement mariné dans une sauce sucrée et salée avant d’être grillé à la perfection. Pour faire des yakitoris maison, vous aurez besoin de :
-1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce.
-1/4 de tasse de sauce soja
-1/4 de tasse de mirin
-2 cuillères à soupe de saké
-2 cuillères à soupe de sucre brun
-1 gousse d’ail, hachée
-Oignons verts, pour garnir (facultatif)
Dans un grand bol ou un sac, combiner la sauce soja, le mirin, le saké, la cassonade et l’ail. Ajouter les morceaux de poulet et remuer (ou secouer) jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes (jusqu’à toute une nuit).
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez votre gril (ou votre poêle à griller) à feu moyen-élevé. Enfilez le poulet sur des brochettes (si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant 30 minutes au préalable), puis faites-les griller pendant 8 à 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Garnir d’oignons verts si désiré et servir immédiatement. Profitez-en !
Service Traiteur Asiatique
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Notre équipe de traiteur japonais vous aidera à vous détendre et à profiter de l’événement pour lequel vous avez travaillé si dur. Nous disposons d’une variété d’épices et de saveurs, et avons préparé un menu unique en Asie. En plus des services de traiteur, un organisateur d’événements spécialisé vous aidera à planifier le lieu et les délicieux mets.
La cuisine japonaise comprend toutes les traditions culinaires qui font partie de la cuisine asiatique. Le menu offre une variété de recettes avec de meilleures viandes et légumes, de meilleures épices et les meilleures herbes asiatiques. Tous les plats sont préparés selon des recettes traditionnelles qui vous rapprochent, vous et vos invités, de la cuisine asiatique.
La meilleure façon de préparer une spécialité japonaise à la maison
En tant que base d’une recette asiatique, le riz est toujours servi en premier. Vous devrez faire cuire le riz dans un cuiseur à riz ou sur la cuisinière. Il existe de nombreux plats asiatiques faciles que vous pouvez préparer à la maison à l’aide d’un traiteur asiatique ou un traiteur asiatique évènement. Parmi les plats asiatiques populaires, citons les nouilles soba, les sushis et les yakitoris.
Après avoir préparé votre riz et ajouté quelques recettes japonaises, il est temps de déguster votre repas asiatique ! Assurez-vous de savourer chaque bouchée et d’apprécier les saveurs de chaque plat.
Préparer des plats traditionnels japonais à la maison lors de votre fête de mariage est plus facile que vous ne le pensez. Avec un peu de planification et quelques ingrédients simples, vous pouvez déguster de délicieux plats japonais dans le confort de votre cuisine japonaise grâce à l’appui de votre traiteur asiatique mariage.
Le riz japonais est la base de nombreux plats japonais et il existe de nombreuses façons de le préparer. Les nouilles de soba, les sushis et les yakitori sont tous des plats japonais traditionnels qui peuvent être facilement préparés à la maison.
Lorsque vous préparez un repas japonais à la maison, commencez par le riz. Ajoutez ensuite des plats traditionnels japonais comme les nouilles soba, les sushis ou les yakitori. Profitez de votre repas et savourez les saveurs du Japon !
