Cuisine chinoise

Comment préparer le plat chinois parfait dans une cuisine chinoise

Vous avez envie de manger de la cuisine chinoise ? Que vous ayez envie de plats chinois à emporter ou que vous souhaitiez préparer un délicieux repas asiatique à la maison, il existe des légumes souvent utilisés dans la cuisine chinoise pour préparer des plats chinois parfaits. 
D’abord nous vous présentons certaines astuces nécessaires pour une bonne cuisine chinoise recette :
Le riz
La première étape d’une cuisson parfaite du riz consiste à le rincer plusieurs fois à l’eau froide. Cela permet d’éliminer les impuretés ou l’excès d’amidon à la surface des grains. Ensuite, mesurez la quantité d’eau souhaitée et portez-la à ébullition dans une casserole munie d’un couvercle hermétique. Une fois l’eau bouillante, ajoutez le riz rincé et remuez doucement pour répartir uniformément les grains. Réduisez rapidement le feu à faible intensité et mettez le couvercle sur la casserole. Laissez mijoter jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée et que le riz soit bien cuit, environ 20 minutes. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson, car cela permettrait à la vapeur de s’échapper et pourrait donner un riz sec et trop cuit.
Une fois le riz cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le gonfler à la fourchette et de le servir. Cela permet aux grains d’absorber toute l’humidité restante et les empêche de devenir mous ou collants lorsque vous les mangez. Si vous ne prévoyez pas de manger votre riz tout de suite, vous pouvez également le rincer à l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson et l’empêcher de coller lorsqu’il refroidit.
Légumes 
Il existe de nombreux légumes différents qui peuvent être utilisés dans les plats typiques chinois, mais les brocolis, les carottes et les petits pois sont parmi les plus populaires. Lorsque vous sélectionnez les légumes pour votre plat, il est important de choisir ceux qui sont frais et de saison. Les légumes surgelés ou en conserve peuvent également être utilisés, mais ils n’auront pas la même saveur ni la même texture que les légumes frais.
Il est également important de tenir compte de la couleur des légumes lors de la création d’un plat asiatique facile. Par exemple, si vous utilisez des haricots verts et des poivrons rouges, vous obtiendrez un plat plus attrayant visuellement que si vous n’utilisez que des haricots verts.
Il existe plusieurs méthodes différentes pour cuire les légumes d’un plat chinois. La méthode la plus courante est le sauté, qui consiste à cuire les légumes dans une petite quantité d’huile à feu vif. Cette méthode est rapide et facile et permet de préserver les nutriments des légumes. Les autres méthodes de cuisson des légumes sont la vapeur, l’ébullition et le rôtissage.
Lorsque vous faites sauter des légumes, il est important de les ajouter dans la poêle par ordre de dureté. Par exemple, les légumes plus tendres comme les champignons doivent être ajoutés en premier, suivis des légumes plus durs comme les carottes et les brocolis. Cela permet de s’assurer que tous les légumes sont cuits uniformément.
Une fois que les légumes sont cuits à votre goût, vous pouvez les retirer du feu et les servir avec du riz ou des nouilles.
Viande
Lorsqu’il s’agit de choisir la viande pour une nourriture en chine , il y a de nombreuses options parmi lesquelles choisir. Les viandes les plus populaires utilisées dans la cuisine chinoise (4) sont le porc, le poulet, le bœuf et les fruits de mer. Pour le porc, il est important de choisir une viande maigre et peu grasse. Le poulet peut être utilisé avec ou sans la peau, selon votre préférence. Pour le bœuf, il est préférable de choisir une coupe plus maigre comme la surlonge ou la bavette. Les fruits de mer sont également une excellente option pour les plats chinois et peuvent inclure des crevettes, des pétoncles ou du poisson.
Il existe de nombreuses façons de cuire la viande dans une cuisine chinoise. Les méthodes les plus populaires sont le sauté, la friture et la cuisson à la vapeur. Le sauté est un moyen rapide et facile de cuire la viande et les légumes ensemble dans une même poêle. La friture donne aux aliments une texture croustillante et est souvent utilisée pour des plats comme le poulet General Tso’s. La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson saine qui permet de conserver les nutriments des aliments.

L’importance de la garniture dans la cuisine chinoise

La garniture est la touche finale pour vos plats traditionnels chinois et peut vraiment le faire ou le défaire. Lorsque vous choisissez votre garniture, vous devez penser à la fois à la saveur et à la présentation. Par exemple, les oignons verts hachés ajoutent non seulement une touche de couleur, mais aussi un bon goût d’oignon. La coriandre est une autre option populaire qui peut vraiment égayer un plat.
Une fois que vous aurez choisi votre garniture, vous devrez la préparer. Il s’agit généralement de la hacher rapidement pour qu’elle soit prête à garnir votre plat une fois la cuisson terminée.
La recette plat chinois parfaite est un équilibre délicat de saveurs et de textures. En suivant les étapes décrites ci-dessus, vous pouvez créer un repas délicieux et authentique qui impressionnera vos amis et votre famille.
Commencez par un riz de bonne qualité, puis sélectionnez soigneusement vos légumes. Pour la viande, choisissez une coupe maigre et faites-la cuire à la perfection. La sauce est essentielle pour lier le tout, alors choisissez judicieusement et n’ayez pas peur d’expérimenter. Enfin, garnissez votre plat de quelques herbes fraîches ou d’oignons verts pour une belle présentation.
Avec ces conseils en tête d’un traiteur asiatique, vous êtes sur la bonne voie pour créer le plat chinois parfait. Alors, allez-y, essayez !

Choix de la sauce pour un délicieux plat typique chinois

Lorsqu’il s’agit de choisir une sauce pour votre plat typique chinois, les options sont nombreuses. Les sauces les plus couramment utilisées dans la cuisine asiatique sont la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce hoisin et la sauce chili. Chacune de ces sauces a une saveur unique qui peut ajouter une touche spéciale à votre recette chinoise. La sauce soja est le choix le plus populaire pour les sautés et les marinades. Elle est fabriquée à partir de graines de soja fermentées et a une saveur salée et umami.
La sauce aux huîtres est fabriquée à partir d’huîtres qui ont été mijotées dans l’eau jusqu’à ce qu’elles libèrent leur jus. Cette sauce est souvent utilisée comme arôme ou comme trempette.
La sauce Hoisin est une sauce sucrée et salée faite à partir de graines de soja, d’ail, de sucre et d’épices. Elle est généralement utilisée comme trempette ou marinade pour les viandes. 
La sauce chili est faite de piments, de vinaigre et d’épices. Elle ajoute une touche épicée à tout plat et peut être utilisée comme condiment ou ingrédient de cuisson.

Service Traiteur Asiatique

Nous offrons des services de traiteur asiatique pour votre événement spécial. Pour votre choix, notre équipe travaille dur pour vous aider à parfaire votre événement pour toute occasion. Peu importe qu’il s’agisse d’un hôtel 5 étoiles, d’un hôtel, d’une retraite champêtre ou d’un site historique, nous veillons à ce que votre événement soit authentique.
Pour rendre votre événement vraiment mémorable pour toutes les bonnes raisons. Notre équipe de traiteur chinois vous aidera à vous détendre et à profiter de l’événement pour lequel vous avez travaillé si dur. Nous proposons une large gamme d’épices et de saveurs pour vous créer un menu unique en Asie. En plus des services de restauration, un planificateur d’événements dédié vous aidera à planifier votre lieu spectaculaire et avec de la bonne nourriture – nous aidons à créer l’environnement parfait pour tout le monde
La cuisine chinoise comprend toutes les traditions culinaires qui font partie de la cuisine asiatique. Le menu propose une variété de recettes avec de meilleures viandes et légumes, un meilleur assaisonnement avec les meilleures herbes asiatiques. Tous les plats sont préparés selon des recettes traditionnelles qui vous rapprochent, vous et vos convives, de la cuisine asiatique.

L’importance de la garniture dans la cuisine chinoise

La garniture est la touche finale pour vos plats traditionnels chinois et peut vraiment le faire ou le défaire. Lorsque vous choisissez votre garniture, vous devez penser à la fois à la saveur et à la présentation. Par exemple, les oignons verts hachés ajoutent non seulement une touche de couleur, mais aussi un bon goût d’oignon. La coriandre est une autre option populaire qui peut vraiment égayer un plat.
Une fois que vous aurez choisi votre garniture, vous devrez la préparer. Il s’agit généralement de la hacher rapidement pour qu’elle soit prête à garnir votre plat une fois la cuisson terminée.
La recette plat chinois parfaite est un équilibre délicat de saveurs et de textures. En suivant les étapes décrites ci-dessus, vous pouvez créer un repas délicieux et authentique qui impressionnera vos amis et votre famille.
Commencez par un riz de bonne qualité, puis sélectionnez soigneusement vos légumes. Pour la viande, choisissez une coupe maigre et faites-la cuire à la perfection. La sauce est essentielle pour lier le tout, alors choisissez judicieusement et n’ayez pas peur d’expérimenter. Enfin, garnissez votre plat de quelques herbes fraîches ou d’oignons verts pour une belle présentation.
Avec ces conseils en tête d’un traiteur asiatique, vous êtes sur la bonne voie pour créer le plat chinois parfait. Alors, allez-y, essayez !